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今期焦點
再見紅衫魚
紅衫魚，一種充滿兒時溫馨記憶的家常食物，卻因為過度捕撈，在世界自然基金會香港分會月前公佈的《海鮮選擇指引》中，由原來的黃色「想清楚」類別，「晉升」為紅色「避免」警戒級。同時列入這個警戒級的尋常海產還有大眼雞、黃花魚、福壽魚、瀨尿蝦、墨魚、魷魚、……等等。
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圖片來源： Wikipedia ，作者：Takeaway
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你睇咗未
再聽漁民之歌
近岸作業的拖網捕漁，除了使香港人過去能夠吃到即日捕撈的海鮮，還代表著一個世紀的漁業文化及漁民世代相傳的生活方式。隨著政府為保護海床及避免過度捕撈，在 2012 年 12 月 31 日起全面遭禁止拖網捕魚，香港的漁業亦無奈必須面對轉型。這一集的鏗鏘集，讓我們重溫漁民的心聲，聽一聽香港漁業日漸沒落的夕陽之歌。
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圖片來源：Youtube 截圖
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綠色生活
玩具銀行 傳承成長經驗
幼兒園反映讀 K2 的女兒不大合群，才知道女兒因較少玩時下流行玩具而與同學仔缺乏話題。女兒的玩具差不多都是由她那些現已升上中學的表姐表哥相贈，當然與時下玩具有代溝。我心裡暗暗想，與其迎合其他人，代代相傳的玩具帶著豐富的故事，總有一天會成為女兒獨特的話題，把其他小朋友吸引過來。
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圖片來源： 「愛分享．玩具收集行動」海報
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有機生活小貼士
你是否飲太多水?
有人建議早上起床飲杯水；有人推介臨睡之前飲杯水；有人說美白防皺減肥要飲水；有人為驅寒飲杯熱水；有人不理三七二十一，總之每天八杯水。今天，主流的健康資訊，賦予飲水至高無上的地位，從事無大小都是飲水的理由，到飲水已不需問理由的境地。當一種看法普及至人人盲從的時候，就是反思的最好時機。
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相片來源：Wikipedia ，作者：de:Benutzer:Alex Anlicker
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園圃物語
齊來支持本地有機農業
食用本地有機農產品的益處，已經是老生常談，無論對自己、對家庭、對社會、對地球，也有直接的俾益。十一月一日出版的綠田園電子通訊今期焦點，標題是〈足不出户的孩子，長大後會捍衛大自然嗎？〉實在值得我們深思。讓我們坐言起行，用自已認為可行的各種方法，以行動支持本地有機農業。
全文……（pdf, 298KB）
圖片來源：馬憲恩
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在農場內以稻米產物衍生的農務工作為主題，透過活動及小故事，讓家長與子女對稻米文化有更多的認識，體驗教室以外的學習經歷之餘，更可加強親子關係。活動內容包括：手脫稻米穀殼、窩籃篩米、參觀稻米農具及有機米食糕點製作等。舉辦日期：12 月 15 日。
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| 秋季農莊親子樂 |
每年秋季旅行，學校除了安排小朋友走出課室擴寬視野外，更需要為是次旅行帶出有意義、有教育性的學習；綠田園有機農場可容 500 人或以上參與，可以在貼近大自然的有機農場內，一起進行充滿趣味及富教育意義的活動。
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課程好介紹
有機耕種體驗課程
11 月 24 日 詳情……
有機耕種基礎課程
2 月 16 日、 3 月 2 日 及 16 日 詳情……
家居種植課程
12 月 8 日及 15 日 詳情……
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本地有機速遞
11‧29 有機零售講座及工作坊
香港浸會大學香港有機資源中心將於 11 月 29 日舉辦「有機零售講座及工作坊」，加深業界人士對有機產品零售的營運條件及準則之認識，並可借鏡海外成功例子，重新檢視市場策略，迎合最新有機零售的發展趨勢。費用全免！機會難逢。
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為配合本地有機農業的發展及加強本地有機認證系統已符合國際認可的專業水平，香港有機資源中心將聯同獨立有機檢查員協會於 2014 年 1 月在本港合辦《有機農場檢查培訓課程》及《有機加工處理檢查培訓課程》，課程由海外經驗導師教授，完成課程及考核者可獲得證書。
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圖片來源：香港有機資源中心認證有限公司
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「食德好。食物回收體驗團連晚餐」 12 月公開團現正接受報名。活動由「食德好」回收隊員帶參加者視察街市剩菜情況，身體力行參與食物回收過程，並品嚐由剩菜烹煮而成的低碳晚餐。
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圖片來源：活動海報
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周兆祥的世界
為什麼臭豆腐危害健康？
今天街邊賣的臭豆腐，對健康威脅至大，宜敬而遠之。和榴槤一樣，臭豆腐令有些人神魂顛倒、如癡如醉，也令更多人敬而遠之，甚至恨之入骨。以前我也相當鍾愛臭豆腐，間中碰到也買一兩件來吃。不過，現在越來越多人明白，原來吃臭豆腐是拿生命作注的賭博。
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圖片來源：Wikipedia ，作者：Fcuk1203
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綠領職位
招募農務幹事
綠田基金現正邀請熱心工作，且具多方面才能的人士加入我們的團隊。農務幹事負責一個約 50 斗種有機農場的每日工作，包括種植作物（蔬菜、果樹、稻米等）、照料動物、完成農地日誌、出售農產品，以及其他農場工作……
詳情……（pdf, 149KB）
農場雜工
綠田基金現正誠徵農場雜工一職，負責農場的一般農務，協助處理其他雜項工作等。入職要求兩年以上工作經驗，學歷不拘，能操粵語及簡單文字記錄，懂有機耕種優先。
詳情……（pdf, 103KB） |
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| 綠田園基金是一個註冊非牟利慈善團體，於 1988 年由一群關心現代農業、關心人類環境的人士所組成。我們一直致力推廣有機耕種及綠色生活訊息，並發展適合本地情況的綠色教育活動。在粉嶺的鶴藪，建有全港第一個有機農場，在荃灣，亦建有全港第一個大型長者社區園圃。在這兩個場地裡，我們開展本地的有機及綠色生活教育工作，讓參加者藉著接觸泥土，體驗自然生活。現在香港有數個商營機構的名稱與我們雷同，如公眾對本會工作有疑問，歡迎與我們聯絡。 |
電郵 / Email Add：info@producegreen.org.hk
電話 / Tel：2674 1190
傳真 / Fax：2674 8077
地址 / Address：新界粉嶺鶴藪村 18 號 / 18 Hok Tau Village, Fanling, N.T..
網頁/ Homepage： http://www.producegreen.org.hk
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