自種自製自煮──快活的低碳飲食

香港,以至全球,有一批人,而且人數越來越多,正過著快活的低碳生活,他們自種自製自煮美味食物,享受色香味之餘,更享受過程。他們在香港這個居住面積狹窄,人人為口奔馳的大環境下,努力拓展各自的自主飲食空間,並且樂在其中。他們展示的,不單是一種飲食方式,更是一種生活態度。

第53期《稻草人》以〈自種自製 美味煮意〉為專題,介紹這群低碳樂活族的飲食方案,通通都是經實踐證明可以在香港實行的,讓讀者在艷羨之餘,更可以捲起衣袖,落手嘗試。想知道更多,可到全港150多個地點,免費索取或索閱即期《稻草人》,或下載電子版。

按此下載《稻草人》免費索閱地點
按此下載第53期《稻草人》網上版

 

100處你要記住的地方

因為人為溫室氣體大量排放,全球有不少地方將會因氣候變暖、海平面上升、冰雪融化、降雨減少、凍土層解凍、沙漠化、極端天氣等問題而失。一群丹麥人根據聯合國政府間氣候變化專門委員會的第4次報告,選出100處在它消失前,值得你去記住的地方,以美麗的照片,引起公眾關注。為了引起話題,他們的選擇當然是有的放矢,所以各大洲、各重要國家都有地方入選,例如中國便有兩處,一是北京,一是長江(香港沒有中選)。前者受內蒙古吹來的沙麈暴影響,後者因為源頭冰川退縮,水源減少,影響沿岸糧產民生。詳情可參考100 Places網頁

以下是第43號北京的1分鐘介紹

 

 

 

 

 

 

 

長江是第95號
100個地方的全部片段

 

1月22-24日,趁本地最大農墟!

全港最大的農墟──本地漁農美食迎春嘉年華,將於1月22至24日假旺角花墟公園舉辦第四屆活動。屆時將有超過250個本地漁農、有機、健康及環保、家居用品等攤位,提供本地合時的農產品及其他有機產品,是城中每年最集中的一次,是有機消費者或想嘗試有機產品人士不容錯過的活動。

小貼士:今年大會將鼓勵各攤位標示產品產地,方便顧客選購。另外,留意場地內同時有本地有機菜及本地常規菜攤位。熱賣中的本地有機農產品有白蘿蔔及油麥菜,而本地常規農產品有本地薑及西洋菜。

詳情……

 

免費有機自摘園指南

由漁護署及蔬菜統營處編印的《本地有機蔬果自摘園指南2010》已經出版,今年以番茄為主題,介紹番茄的種植之餘,更有超過30個有機自摘園的介紹,附以本地多種蔬菜的收成時間表,方便大家到各農場去自摘蔬果。有興趣的讀者,可郵寄A5大小回郵信封(連4元郵票)到上水蓮塘尾漁護處大龍實驗農場有機耕作組索取,或於1月22至24日到旺角花墟公園本地漁農美食迎春嘉年華現場索取。

 

樂活歲晚大掃除

年近歲晚,星期日天星農墟的城市樂活園將介紹樂活大掃除,教大家解讀清潔用品標籤、展示花費低於$20的省錢、健康、低碳洗邋遢方法,當然還有售賣新鮮本地有機農產品的有機農墟,及其他低碳環保攤位活動。

日期:2010年1月17日
時間:上午11時至下午5時
地點:中環天星碼頭(七號)

詳情……
 

日本舉辦社區支持食物及農業國際會議

一個支持共同購買的網絡URGENCI將於2月20-21日在日本神戶舉辦第4屆國際會議──Kobe Conference 2010 Community Supported Foods & Farming,讓全球各地參與共同購買的生產者、消費者可以聚首一堂,交流經驗,商討建立有機社會的工作。

詳情……

 

《毒食難肥》消失了!

日前收到好幾位讀者來電郵,查詢有關上期介紹的《毒食難肥》電影在網上消失一事。我們反覆尋找調查,估計大概非常可能是因為版權問題,《毒》片的中、英文版本均在網絡世界中被抽起了,只餘下預告片段!十分可惜!還未看電影又有興趣的朋友,目前可到影碟店租或買來看。另一方面,我們會繼續留意往後電影會否再次發放,一有發現,定會即時在通訊內公佈!亦歡迎各位讀者報料,以饗其他有興趣的朋友!

 

活動看板

1月20日開課 生態導賞證書課程2010春
2月25日開課 農業旅遊證書課程2010春
現正接受報名 拉闊有機講座(免費)
現正接受報名 長者田園香草樂(免費)
 

周兆祥的世界──現在就快樂:100招

  1. 至少每日一次,坐下(或躺下)來,甚麼都不做。
  2. 記得悲傷、恐懼、憤怒一點好處都沒有,只會令您令其他人受苦難,所以提醒自己不必如此。
  3. 每日記得想一想:自己得到了上天什麼的祝福。

詳全文

為地球為家人... 請支持香港有機農業...請支持綠田園基金...現在您可以在全港7-11便利店捐款支持我們的工作...按此下載7-11捐款表格...按此下載一般表格
綠田園基金是一個註冊非牟利慈善團體,於1988年由一群關心現代農業、關心人類環境的人士所組成。我們一直致力推廣有機耕種及綠色生活訊息,並發展適合本地情況的綠色教育活動。在粉嶺的鶴藪,建有全港第一個有機農場。自農場開放以來,舉辦不同活動,讓參加者在大自然之中共享田園之樂。基金亦出版了多種介紹有機耕種及綠色生活的書籍。現在香港有數個商營機構的名稱與我們雷同,如公眾對本會工作有疑問,歡迎與我們聯絡。
電郵 / Email Add:info@producegreen.org.hk
電話 / Tel:2674 1190
傳真 / Fax:2674 8077
地址 / Address:新界粉嶺鶴藪村18號 / 18 Hok Tau Village, Fanling, N.T..
網頁/ Homepage:http://www.producegreen.org.hk


查看《綠田園電子通訊》資料庫 / 成為綠田園基金會員 / 昔日《稻草人》及即期索取地點 /
香港有機生活指南及有機地圖
/ 成為綠田園基金義工 / 購買綠色紀念品、農耕用具和農場刊物 / 認識「甚麼是有機耕種」 /
了解本地有機標準及認證 /