 |
|
|
 |
|
|
|
今期焦點
多采多樣的有機購物圖 |
今年初，美國總統癌症小組發表年度報告，指出環境中的致癌風險被嚴重低估，而小孩比成年人更容易受到影響。在有關農業來源的污染物一章內，報告指出，有約 40 種被國際癌症研究機構（世衛屬下的一個跨政府機構）界定為可能致癌的物質正用於美國註冊的農藥內。另外，農藥中的惰性成份不少都含毒，但卻不須經過致慢性病的測試，例如廣泛用於約 900 種農藥的二甲苯（xylene），已發現它與腦腫瘤、直腸癌及白血病有關。故此，為了減低因接觸農藥而增加的致癌風險，報告建議大家盡量食用在生產過程無施用化學農藥及化學肥料的食物，簡言之，即是有機食物。
報告亦列舉出其他一些可以減低個人風險的方法，包括飲用經過濾的食水，避免飲用瓶裝水；用不銹綱、玻璃，或不含雙酚 A（BPA）或鄰苯二甲酸鹽（phthalate）的容器盛水，避免塑膠製品滲出有害物質；戒煙及避免吸入二手煙；……。
其實，這些建議都並不新鮮，但因為它是直接向美國總統報告的科學家小組，集合了 45 位不同專家的意見而得出的成果，大家對它的可信性看高一線。
專家的報告，可以令消費者對有機產品更有信心。只是，即使有不少消費者願意多付一點費用購買有機產品，但他們卻仍經常受「怎樣分辨有機與否」這個問題困擾。香港目前有約 320 個有機農場，但其中只有 70 多個農場獲香港有機資源中心認證。目前香港仍未立法，「有機」二字是任何人都可以用的，消費者可以怎樣判別呢？
我們新一期的《稻草人》，以〈有機正菜選擇多〉為專題，介紹本地的有機認證和購買者參與農業，兩者均可為消費者與生產者建立信任或溝通的橋樑，有興趣的讀者，可於稍後到全港 150 多個地點，免費索取或索閱即期《稻草人》，或即時下載電子版。
按此下載第55 期《稻草人》的免費索閱地點
按此下載第55 期《稻草人》網上版
| | |
 | |
|
|
|
|
你睇左未?
肉類真相（Meat the Truth） |
本來以為一個講座的錄影會十分沉悶（見得多了），但今次這段相當不錯，更有人將它媲美為《絕望真相》的續集。講者瑪麗安‧蒂瑪是一位荷蘭國會議員，是全球首個在國會選舉贏得議席的動物權益政黨的黨魁。她用訪問、動畫、短片、圖表等等，介紹一個很多人都不了解的問題──畜牧業是全球暖化的重要元凶。
影片解釋畜牧業所排放的溫室氣體，比全球汽車、貨車、火車、輪船、飛機等等交通工具所排放的溫室氣體總和，還要多出一大截。同時，藉著找出為什麼戈爾在他的《絕望真相》內竟然沒有提及畜牧業這個巨大「貢獻」的原因，向觀眾介紹這個行業的種種問題。影片末段，瑪麗安建議大家為著自己健康、動物福祉，以及地球環境，嘗試由一周吃一天素開始，原來這樣已可大大舒緩全球暖化問題。
電影內還加插了三段廣受網民歡迎的幽默動物短片，分別是第 2 段的 Meatrix（《二十世紀殺人網絡》的動畫版）、第 4 段的 Cow（由曾為麥當娜等著名歌星製作音樂錄影帶的音樂人製作），還有片末的 Cows with Guns（請留意歌詞），千萬不要錯過！
這套電影的國際版自 2008 年在倫敦首映至今，已有 13 種語言的字幕翻譯本，還剛於 6 月頭出版同名書籍。有興趣知到更多的讀者，可到Meat the Truth 的官網瀏覽，裡面還有電影內所引用的數據來源可供參考。
這個中文字幕版共分 5 段，看完以下第一段之後，請按畫面右邊 More from this show 小方塊的右下角「Newer」按鈕，便會找到其他片段。想一氣呵成，又不介意沒有中文字幕的話，可按此觀看全長 1 小時 12 分的版本。其實這個足本也有簡體中文字幕（要找找），只是那些中文估計是軟件翻譯的產品，故此有甚多可笑甚至錯誤的部分，當作娛樂也不妨。
| | |
| |
|
|
|
|
最後召集
有機耕種課程 |
要實踐田園夢？想吃自己種的有機食物？希望深入體驗有機理念？抑或志在鍛鍊一下不勤的四肢？
「有機耕種課程」理論與實踐並重，參加者除可學習有機耕種的操作原理、肥力管理、病蟲害防治及有機認證外，更可由翻土整地開始，直至收割，享受整個下田耕種的過程，並學習種植夏季作物的技巧。
開課日期：6 月 27 日
詳情……
| | |
| |
|
|
|
|
土窯美食麵包工作坊川上農莊於去年 11 月開始建造可能是香港第一座的土窯，到 12 月終於建成，並於今年 2 月開始試用，經過幾個月來不斷的嘗試和學習，到現在已經能掌握運用土窯來做出美味可口的麵包和食物的技巧。為了讓大家也能夠分享到使用土窯煮食的樂趣和經驗，他們將會在 6、7 月期間舉行兩次土窯美食工作坊，有興趣的可到他們的部落格看看那個日期最適合。詳情……
| |
| |
|
|
|
|
開心有機宴由香港有機生活發展基金主辦的第 34 屆「開心有機宴」，將於 6 月 25 日假石硤尾公園新生餐廳以自助餐形式舉辦，活動除可讓參加者重拾蔬菜的真味之餘，還可汲取有關有機生活的資訊。
日期：6 月 25 日
時間：晚上 7:00 ~ 9:30
地點：九龍石峽尾公園運動場新生餐廳
詳情……
| |
| |
|
|
|
|
蔬菜病害防治講座這是漁護署與菜聯社合辦的免費農業技術講座，今次內容包括蔬菜病害基礎知識、蔬菜軟腐病、蔬菜霜霉病等。留意：農友優先。
日期：6 月 22 日（星期二）
時間：上午 10:00 ~ 11:30
地點：漁護署大龍實驗農場
詳情……
| |
| |
|
|
|
|
周兆祥的世界
與世界盃互不相干的10大理由 |
世界盃開鑼之日，電台節目主持人問：你準備好了看未？我說故意不看：家裡從不裝電視、不會出街找地方看、巴士火車上被迫新聞報道轟炸拒看、每日翻開報紙不會看與足球有關的消息、朋友提起足球小弟照例顧左右而言他。
全文…… | | |
| |
|
|
|
|
綠領職位
招聘助理農務幹事 |
我們希望邀請一位對綠色生活、對有機耕種有興趣的人士加入我們團隊，如果你有意建立早睡早起的習慣（我們在早上 8 時開工）、喜愛呼吸清新的空氣（你會越來越覺得市區的空氣難以忍受），又願意與我們一起推廣綠色生活的話，我們歡迎你成為我們的一份子。或者，如果你認識這樣的一位朋友，請將我們這個訊息轉傳給他/她，謝謝！
詳情…… | | |
| |
|
|
|
|
|
 |
 |
| 綠田園基金是一個註冊非牟利慈善團體，於1988年由一群關心現代農業、關心人類環境的人士所組成。我們一直致力推廣有機耕種及綠色生活訊息，並發展適合本地情況的綠色教育活動。在粉嶺的鶴藪，建有全港第一個有機農場。自農場開放以來，舉辦不同活動，讓參加者在大自然之中共享田園之樂。基金亦出版了多種介紹有機耕種及綠色生活的書籍。現在香港有數個商營機構的名稱與我們雷同，如公眾對本會工作有疑問，歡迎與我們聯絡。 |
電郵 / Email Add：info@producegreen.org.hk
電話 / Tel：2674 1190
傳真 / Fax：2674 8077
地址 / Address：新界粉嶺鶴藪村18號 / 18 Hok Tau Village, Fanling, N.T..
網頁/ Homepage：http://www.producegreen.org.hk | | |
| |
|
|