綠田園電子通訊第60期: 你用甚麼容器裝水?
 
今期焦點

你用甚麼容器裝水?

上期通訊我們介紹了美國總統癌症小組發表的年度報告,建議大家盡量食用有機食物(他們的寫法是──在生產過程中無施用化學農藥及化學肥料的食物)。其實,報告內還有一些重要建議,上期因篇幅所限,今期繼續向大家介紹。

報告列舉出一些可以減低個人患癌風險的方法,包括飲用經過濾的食水,避免飲用瓶裝水;用不銹綱、玻璃,或不含 BPA 或 PAEs 的容器盛水,避免塑膠製品滲出有害物質。

甚麼是 BPA 及 PAEs ?
BPA(雙酚 A)是一種化工原料,可用於製造塑膠。被廣泛應用於食品包裝工業,是已知的環境荷爾蒙(並非由人體製造,但能讓身體誤以為是賀爾蒙而吸收,干擾人體內分泌系統),可干擾生殖系統,增加患癌機會,且與心臟病、肥胖及多種疾病相關。

PAEs(鄰苯二甲酸酯)是塑料工業中最常見的增塑劑,亦是一種環境荷爾蒙。孕婦體內的 PAEs濃度愈高,產下的男嬰生殖器官發育不全的風險就愈高。若在成年男性體內 PAEs 濃度愈高,精子的數量就會愈少,活動力也愈差。另外,亦會增加女性患乳腺癌的機率等等。

為什麼有問題又不禁?
有關 BPA 及 PAEs 對人類的影響,目前還未達成一致的結論。根據維基百科的說法──由工業界資助的研究結果傾向於聲稱沒有發現重大影響;而由政府資助的研究傾向於發現有重大影響。

情況就好像當年的香煙,學術界不斷有研究指吸煙危害健康,但仍「有爭議」了好一段日子,才可達成公論。即使有了公論,仍會因為種種原因,到今日還未能完全禁絕。現在的 BPA 及PAEs 就在這個「有爭議」的階段,大家當然可以等,等到政府明令禁用才改變習慣,或者,大家亦可參考美國總統癌症小組的建議,盡量減低自己及家人的患癌風險。

事實上,加拿大及美國部分地區政府已禁止在一些用品(如嬰兒奶瓶)上使用將 BPA。另外,歐盟、美國及澳洲都已限制或禁止在玩具裡使用某些 PAEs

那些容器有 BPA 及 PAEs ?
反轉瓶底或找找瓶身,看有沒有一個塑膠分類標誌(如左圖),它能讓你知道膠瓶是用甚麼材料製造的。其中 3 號的 PVC(聚氯乙烯)及 7 號「其他」裡面的 PC(聚碳酸酯)會釋出 BPA。一些運動用鋁瓶及不少罐頭內部會加上一層環氧樹脂(Epoxy),而這層環氧樹脂亦會釋出 BPA。3 號的 PVC 會使用 PAEs 作增塑劑,故會釋出 DEHP(鄰苯二甲酸二辛酯,是最重要的 PAEs)。

1 號的 PET(聚對苯二甲酸乙二酯)是大部分瓶裝水的膠瓶原料,雖然塑料業曾嚴正聲明 PET的生產過程中沒有使用 PAEs 作增塑劑,故不會釋出 PAEs。但卻有研究發現瓶裝水內一樣有 PAEs及其他環境賀爾蒙滲出,滲出量還會隨溫度增高及儲藏時間增長而增加。所以不少資料都提醒大家不要喝瓶裝水,萬一必定要喝,也不要放在車內加溫,也盡量不要長期儲存。

作為一個現代消費者也真不容易,一時間要消化那麼多的 ABC,著實有難度。但是健康攸關,不得不多認識,多了解。

 
你睇左未?

太平洋垃圾場

在遼闊且人跡罕至的太平洋海面上,有一個人類最大的垃圾場,堆積著我們的廢棄物。那兒因為環流影響,我們掉進海裡的,或者由陸地經風、河流、雨水帶到海洋的垃圾,都被集中並羈留到這個面積估計有 1 千萬平方哩,由美國西岸加洲外海,經過夏威夷,伸延到太平洋彼岸中國的整個海域中,這就是引起各方學者關注的「太平洋垃圾場」(The Great Pacific Garbage Patch)。

研究人員發現垃圾場內的垃圾,5 年內已增加一倍,估計有 350 萬噸,80% 是塑料。這些塑料難以分解,卻會日漸粉碎成膠粒,令垃圾場變得像意大利雜菜湯一樣,有不同顏色的塑膠粒懸浮其中,這個湯已越來越濃。分析海水樣本發現,海水中的塑膠量是浮游生物(plankton)的 6 倍,而浮游生物是海洋小生物的食物,這些塑膠,很有機會會進入我們的食物鏈中。已有研究員在一條小魚的體內發現 26 塊不同顏色的膠粒,在海鳥的遺骸內發現滿滿的膠瓶蓋、打火機等塑料製品。

專家仍未找到單一簡易的解決方法,只可盡力減慢它的擴大。直接清除垃圾,當然最好,但無法從源頭解決問題。將垃圾回收本來應該是好方法,但原來全球的塑料回收率不足 5%。故此,盡快改變我們的生活習慣吧──減少使用塑料,萬一要用,則盡量重用,直至不能再用,便那拿去回收吧!



 
免費講座

香港農業:過去‧現在‧未來

你知道香港的農業對我們有何價值嗎?為何我和你都應該關注香港農業的發展?香港農業有悠久的歷史,在五、六十年代,新界地區農田處處。香港農業由蓬勃走向式微,到現在因為有機農業、旅遊農業及社區農業而稍現生機,究竟香港農業還有沒有未來呢?而香港農業正面對甚麼困局呢?綠田園基金邀請漁護署農業主任陳益民博士剖析香港農業的過去、現在與未來。

日期:2010年8月21日(星期六)
時間:下午7時至下午8時30分
地點:尖沙咀中間道海員俱樂部三樓會議室(港鐵尖沙咀站K出口)
講者:陳益民博士(漁農自然護理署農業主任)
對象:關心香港農業發展的朋友
語言:粵語
費用:免費
報名:請將填妥的表格電郵至edu@producegreen.org.hk。名額有限,先到先得。


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本地有機速遞

屯門農墟西瓜節

本地有機農友辛勤種植的西瓜,正在豐收,漁護署將在7月17日舉辦「西瓜節」,邀請大家一起享受這種大熱天時的消暑妙品。屆時有20多戶本地有機農戶到場售賣香港種植的有機西瓜和各種有機蔬菜。出售的西瓜,除了傳統的紅肉品種外,還有黃肉品種,數量有限,欲購從速!

日期:7月17日(星期六)
時間:上午10:00至下午4:00
地點:屯門農墟(屯門青山公路2號十字路會,黃金海岸一期對面)
查詢:2471-1169
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亦可以到其他農墟走走,還有其他合時瓜果供應:
大埔農墟
星期三中環農墟
星期日中環農墟


 
綠色生活

玻璃樽回收

玻璃樽比塑膠安全,但香港卻缺乏回收玻璃樽的途徑。幸好匡智會獲得香港賽馬會慈善信託基金的捐助,於2010年4月開展一項玻璃樽回收行動,在未來3年,於港九新界設置回收箱,由智障學員收集住宅和商業用戶棄置的玻璃樽,經處理後送往本地建材生產商,壓碎成玻璃砂以代替天然河沙,與其他建材混合,製造環保地磚。目前匡智會有13個回收點。
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一個有機農夫的心底話

一向相信彼得‧德魯克(Peter Ferdinand Drucker)的管理學及知識型社會理論的梁志雲,認同人和企業的重要在於對社會的貢獻,認為他的理論是基督徒的管理學。金融海嘯後,令梁志雲不禁問:在知識型社會,人真的是在貢獻嗎?氣候變化問題令他更相信人是不斷掠奪他人及大自然。有機耕作明確指出:握有生命力的泥土可以有60億生物,而有機耕作的深義正在於此!

梁志雲在2010年6月19日Club O綠色茶座的「從知識工人到綠識工人」講座,介紹他從數據庫行銷到做假日有機農夫,到轉型成為全職有機農夫的心路歷程。想聽聽一個有機農夫的心底話,可按此

 
周兆祥的世界

做綠色大廚好Easy

想做個綠色大廚,其實一點也不困難,以下是阿祥的一點心得:
1. 偷師──每次外出用膳或者到廚藝高手家中作客,記得用心觀察,有機會不恥下問,外遊時尤其要這樣做,多多參考不同文化積累的傳統智慧。更要多多試新食材新煮法,習慣口味開放,敢嚐敢學敢做。……


全文……

 
綠領職位

招聘助理農務幹事

我們希望邀請一位對綠色生活、對有機耕種有興趣的人士加入我們團隊,如果你有意建立早睡早起的習慣(我們在早上 8 時開工)、喜愛呼吸清新的空氣(你會越來越覺得市區的空氣難以忍受),又願意與我們一起推廣綠色生活的話,我們歡迎你成為我們的一份子。或者,如果你認識這樣的一位朋友,請將我們這個訊息轉傳給他/她,謝謝!
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活動看板
生態導賞證書課程
2010 年 9 月 15 日 開課
香港農業:過去‧現在‧未來(免費)
8 月 21 日
農業旅遊證書課程
2010 年 10 月 21 日 開課

拉闊有機講座(免費)
活動日期2010 年 1 月 1 日 至 7 月 31 日
津津樂稻
7 月 4 日及
7 月 18 日


有機稻賞
早造:4 月 5 日至 7 月4 日 或
晚造:7 月 18 日至 10 月 24

 
綠田園基金是一個註冊非牟利慈善團體,於1988年由一群關心現代農業、關心人類環境的人士所組成。我們一直致力推廣有機耕種及綠色生活訊息,並發展適合本地情況的綠色教育活動。在粉嶺的鶴藪,建有全港第一個有機農場。自農場開放以來,舉辦不同活動,讓參加者在大自然之中共享田園之樂。基金亦出版了多種介紹有機耕種及綠色生活的書籍。現在香港有數個商營機構的名稱與我們雷同,如公眾對本會工作有疑問,歡迎與我們聯絡。
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傳真 / Fax:2674 8077
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