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今期焦點
有機士多啤梨種植秘笈 |
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美國康乃爾大學綜合病蟲害管理計劃的專家編制了一套有機士多啤梨種植指引予當地（紐約州）農夫，特別適合一些轉型農戶作參考。
這套指引資料十分詳盡，由泥土健康、選地、品種選擇、覆蓋作物、養份管理、病蟲草害管理、收割、儲存，到怎樣申請有機認證都有提及。可能因為這套指引是由做綜合病蟲害管理的專家所編撰，故對各種病蟲害的防治都有十分詳盡的描述，還介紹美國有機標準所容許的農藥防治。
指引內所介紹的綜合病蟲害防治方法，說實在的，其實就是有機種植的基本功，有興趣的讀者，不防多留意這部分。另外，記得留意紐港兩地氣候環境的差異，還有，兩地有機標準亦不盡相同，不能將所有方法都照搬如儀。
如果要在雞蛋裡挑骨頭的話，就是這套指引的專家作者，用了常規農業的觀點去看待有機耕種，他們從器用層面去看有機標準──你們有機有特別的市場，那就按市場的需要去種吧！有機標準容許的你們都可以用，只是方法十分有限。他們的說法，與那些懷著天地大愛去種有機的，就是不一樣。
這套指引還另外涵蓋 8 種蔬菜、3 種水果，以及奶牛畜養方法等，都可在他們的網上免費下載。
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你睇左未?
吳彥祖「賣空氣」 |
吳彥祖為本地一個關注空氣污染問題的團體「健康空氣行動」拍攝幽默抵死的宣傳短片，以誇張荒謬的反諷手法，讓公眾了解本地空氣污染的嚴重。
短片內，各式人物因為呼吸困難，連一般動作也做不來！吳彥祖因此拿出罐裝空氣，讓他們「連吹生日蠟燭，都可以充滿自信做得到。」吳彥祖以「宣傳易」口吻推銷罐裝空氣──「今日買 6 支都只係收你 1 支價錢」、「冇錯，只係 2 蚊啫！」
短片只有大約 1 分半鐘，當然不能將本地空氣污染問題清楚剖析或者提供解決方案，但卻足以在大家「得啖笑」之餘，思考一下香港何以弄至如斯田地。
短片由 8 月 26 日起於香港多個地方播放，單Youtube中文版本，已有差不多 18 萬人次收看過，可見此片魅力非凡。
下面是短片的中文版，可按此收看英文版，介紹的 3 款味道有小小不一樣，有點耐人尋味。
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綠色生活小貼士
南瓜去燥 |
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中秋之後，晚上已明顯變得稍涼；很快又到重陽，天氣越來越清爽。如果你還在開冷氣的話，請盡量爭取關冷氣打開窗戶的機會，享受一下香港短暫但宜人的秋風。
在這個唇乾舌燥的季節，除了可以燉冰糖雪梨銀耳之外，也可考慮幾塊錢一大件的南瓜。它除了可以用來裝飾萬聖節之外，亦是廣東秋天的應節蔬菜。
一方水土養一方人，在這個萬物收斂的季節，我們嶺南便生產到健脾養胃，可去秋燥的南瓜來。南瓜營養豐富，含澱粉質、蛋白質、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素和鈣、磷等成分。以中醫角度看，它味甘性溫。至於烹調方法，更是適隨尊便，可煮飯、煲粥、作羹，還可煎、炒、蒸、烤、燴、燜、焗、……。
選購時留意，南瓜越老越甜，以色深墬手的為佳。吃完果肉剩下的南瓜籽，亦可撒點鹽略烤作零食，還有驅蟲藥效。
我們第 41 期季刊《稻草人》的農大夫信箱介紹〈豪情南瓜〉
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最後召集
10 月課程最後召集！ |
秋高氣爽，正是耕田及學耕田的好時候，這裡有不同時間、內容的有機耕種課程供大家選擇。想趕及上這個 10 月天的課，那就要快手囉！
農業旅遊證書課程（76 小時）
由資深導師帶領，讓學員了解農業旅遊概念，有機耕種實務，以及農場活動導賞技巧等。
10 月 21 日開課
園圃建設及管理課程（12 小時）
資深導師介紹園圃的功能、園圃建設及管理、相關活動設計，及參與自種自食的體驗活動。
10 月 30 日開課
有機耕種體驗課程（5 小時）
讓未接觸過有機耕種的朋友對種植過程有初步的認識，包括各種農務體驗及家中實踐方法。
10 月 31 日開課
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綠色社群資訊
「郊野同心」義工計劃 |
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由漁農自然護理署與郊野公園之友會合作推行「郊野同心」義工計劃，可讓參予的義工協助籌備各項郊野公園的自然保育及教育活動，工作包括：為遊客提供咨詢、解說等服務；執行植物護理，如植樹、清理外來品種及收集垃圾等；協助郊野公園的保護，如視察郊野公園山徑及遊客設施；生態普查、郊野公園的保養；義工計劃的行政、訓練及活動策劃等。計劃現正進行招募，詳情……
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綠色生活小貼士
讓舊電腦延續新希望 |
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今時今日要將舊電腦回收，實在比以前方便多了。明愛電腦工場便提供上門回收電腦及周邊設備的服務，他們會把收回來的電腦檢查、升級、翻新，然後再以低價或免費轉贈有需要人士；其餘可以循環再用的部分，會分拆售予回收商。在捐贈前，他們更會為電腦硬碟機以美國國防部 5220.22-M 複寫標準而編寫的程式來進行格式化（不懂，但應該是十分高科技的！），或者在送交回收商前，為硬碟機進行消磁，以破壞儲存媒體，使它永久不能再用。他們的手續流程方便清晰，絕對是對捐贈者十分友善的。詳情……
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綠色天下
台灣農夫市集經營管理研討會 |
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在略帶涼意的 11 月 6、7 日，台灣中興大學生物產業管理研究所及興大有機農夫市集（即香港的農墟）合辦一個「農夫市集經營管理研討會」，歡迎農民、消費者、想籌辦市集者等等，一起思索農夫市集的明天，討論農夫市集在經營管理上的機會與挑戰。台灣有眾多大大小小的農夫市集，而香港卻基於土地、經費、……等等問題，未能讓農墟遍地開花。他們的經驗可否給我們作參考？研討會詳情……
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周兆祥的世界
為什麼南瓜是糖尿患者福音？ |
糖尿患者不宜多吃甜食，南瓜是甜的，偏偏卻對於防治糖尿大有幫助。箇中玄機值得仔細研究。
全文……
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| 綠田園基金是一個註冊非牟利慈善團體，於1988年由一群關心現代農業、關心人類環境的人士所組成。我們一直致力推廣有機耕種及綠色生活訊息，並發展適合本地情況的綠色教育活動。在粉嶺的鶴藪，建有全港第一個有機農場。自農場開放以來，舉辦不同活動，讓參加者在大自然之中共享田園之樂。基金亦出版了多種介紹有機耕種及綠色生活的書籍。現在香港有數個商營機構的名稱與我們雷同，如公眾對本會工作有疑問，歡迎與我們聯絡。 |
電郵 / Email Add：info@producegreen.org.hk
電話 / Tel：2674 1190
傳真 / Fax：2674 8077
地址 / Address：新界粉嶺鶴藪村18號 / 18 Hok Tau Village, Fanling, N.T..
網頁/ Homepage：http://www.producegreen.org.hk | | |
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