今期焦點

你希望孩子在一個怎樣的環境下生活？

一份刊於 11 月《自然地球科學》的英國研究報告指，全球因燃燒化石燃料而排放的二氧化碳，在 2009 年因為全球金融風暴引發經濟危機而稍為減少 1.3 %（已經比原來預期的 2.8 %少一半），但估計 2010 年將增加超過 3 %，再創歷史新高。

以一般常識去看過去 10,000 年大氣中二氧化碳的濃度（左上圖），它自1750年起急劇上升（圖中差不多垂直上升的部分），大家也可感覺到地球應該有問題了，而且這個問題十分麻煩！

根據香港天文台的溫度紀錄（左下圖），香港每 10 年的平均氣溫，在過去約 100 年間上升 0.12 ℃；在過去 60 多年間上升 0.16 ℃；在過去約 30 年間上升 0.28 ℃。香港天文台已經估算出，到本世紀末，香港每 10 年的平均氣溫將達 25-32 ℃，而且酷熱日子不斷增加，寒冷日子卻不斷減少，極濕極旱的年份亦會增多。

氣候變化對民生的實質影響，不須等到世紀末，已很可能出現因糧食失收引致食物價格上升、降雨量分佈改變而影響供水、溫度上升令傳染病增加、……。你希望你的孩子及我們自己，在一個怎樣的環境下生活？

香港政府於 9 月 10 日推出《香港應對氣候變化策略及行動綱領》公眾諮詢，

諮詢期將於 12 月 10 日結束，如果你想政府聽到你的想法，想他們按你的想法來管理香港，你可以：

看看政府的《香港應對氣候變化策略及行動綱領》
直接電郵你的意見去環保署氣候變化政策協調課

圖片來源：香港天文台網頁

農田快報

山豬的快樂萬聖節

十一月下旬，天氣清爽和煦，午飯時同事煮了一碟南瓜出來，雖然只是簡簡單單的蒜頭清炒，已經好味得不得了，而且可以連皮連核一起吃掉，大家吃一口之後都說：「咦！好好味喎！」。同事說，這是山豬吃剩的。原來這是我們種的南瓜，因為還未熟透，要多等一會才收成，但山豬家族卻在晚上來了，把全田數十個尚待發育的南瓜都吃得乾乾淨淨，只剩下一小塊，留給我們午餐加。根據田坑上留下的足印估計，今次應是一次親子活動，大小山豬一家在這個秋高氣爽的日子，來一個豐盛快樂的萬聖節大餐。

山豬（又稱野豬）是香港最大型的野生哺乳類動物，差不多全港境內的東南西北，以至香港島、大嶼山都有牠的蹤影，近年更在市區出現。查實牠一直都是本地農作物的重要天敵，近年更趨嚴重，而且似乎越來越多在日間出沒（以前主要在晚上覓食）。鶴藪已經成為山豬樂園，附近農友大都只有不種山豬愛吃的食物（如番薯、芋頭、粟米等）來避免損失，亦減少牠們的造訪。牠們體形龐大，單是走過，已可對農田、農作物造成破壞。

秋高氣爽，若果大家在郊遊時偶遇山豬，或者有農戶的農作物受山豬侵襲，漁護署有貼士提供……

活動好介紹

品味洛神

一個可讓參加者親身到田間採收洛神葵，並自製洛神葵果醬及蜜餞的活動。之前推出的 11 月品味洛神，已火速爆滿。現加開 12 月 5 日的活動，讓有興趣的朋友可以盡興。溫馨提示：農產品收割完，便要等明年了，報名要快囉！

日期：12 月 5 日（星期日）
時間：上午 10:00 – 12:30 或 下午 2:00 – 4:30
適合：任何年齡人士
詳情……

本地有機速遞

永續栽培──另一個全球國民的策略

由嘉道理農場暨植物園、香港理工大學社會政策研究中心、香港永續栽培學苑有限公司聯合舉辦的永續栽培講座 。永續栽培的哲學，在於提倡人類與自然共處，而不是抗衠；在於漫長靜心的觀察，而不是持續無故的干擾；在於探究整體系統的全面功能，而不是窮追狹隘的單一產穫；讓每個系統按照自然規律，展現其演化進程。講者將會以實例闡述，如何以永續栽培的設計揉合人類與大地，以可持續的方式達至糧食、能源、棲身居所，以及其他物質與非物質的需求。
講者：Geoff Lawton
日期：12 月 13 日（星期一）
時間：晚上 6:30 – 9:00
地點：九龍紅磡香港理工大學 N001 演講廰（地庫）
詳情……

綠色社群資訊

廣西、桂林土腐竹

自在生活有最新貨品推介予愛土地、愛健康的消費者──廣西本土黃豆製腐竹、桂林土腐竹，及台灣天然種植龍眼乾。兩種腐竹分別由柳州牛車坪吳伯以傳統手工藝製作，以及由桂林陽朔縣興坪鎮吳阿姨手工製成，均無任何添加物，適合用來煲秋冬滋潤糖水。而龍眼乾則是台南縣天然種植的產物，可將帶核的龍眼乾，加紅棗、枸杞，焗水飲用，可有效舒緩長期使用眼睛而導致的眼睛乾澀酸痛。
詳情……

綠色社群資訊

iBakery 愛烘焙麵包工房

剛於本年 7 月正式成立的東華三院「iBakery 愛烘焙麵包工房」是一個專門訓練及聘用殘疾人士的社企，業務集烘焙工場、烘焙 Café 及烘焙教室於一身，為殘疾人士提供多元化的訓練及工作機會的同時，亦供應不同產品滿足顧客的需要。他們現推出含四種口味的節日花花曲奇罐，凡於 12 月 4 日前訂購，可享 85 折優惠。
詳情……

周兆祥的世界

行動：開始食出自然自在人生境界

你一邊在吃，一邊在打創造自己和人間的未來。命運，在你手上。從此──吃走壓力、吃出青春、吃出美白亮麗、吃出腦力、吃出可愛、吃出靈氣、吃出靚靚心情。那就要由下一餐開始：

全文……