今期焦點

你希望孩子在一個怎樣的環境下生活?

 

一份刊於 11 月《自然地球科學》的英國研究報告指,全球因燃燒化石燃料而排放的二氧化碳,在 2009 年因為全球金融風暴引發經濟危機而稍為減少 1.3 %(已經比原來預期的 2.8 %少一半),但估計 2010 年將增加超過 3 %,再創歷史新高。

以一般常識去看過去 10,000 年大氣中二氧化碳的濃度(左上圖),它自1750年起急劇上升(圖中差不多垂直上升的部分),大家也可感覺到地球應該有問題了,而且這個問題十分麻煩!

根據香港天文台的溫度紀錄(左下圖),香港每 10 年的平均氣溫,在過去約 100 年間上升 0.12 ℃;在過去 60 多年間上升 0.16 ℃;在過去約 30 年間上升 0.28 ℃。香港天文台已經估算出,到本世紀末,香港每 10 年的平均氣溫將達 25-32 ℃,而且酷熱日子不斷增加,寒冷日子卻不斷減少,極濕極旱的年份亦會增多。

氣候變化對民生的實質影響,不須等到世紀末,已很可能出現因糧食失收引致食物價格上升、降雨量分佈改變而影響供水、溫度上升令傳染病增加、……。你希望你的孩子及我們自己,在一個怎樣的環境下生活?

香港政府於 9 月 10 日推出《香港應對氣候變化策略及行動綱領》公眾諮詢,

- 你想在香港附近再多建一個核電廠供電給香港嗎?
- 政府建議未來 10 年,香港的能源組合中包括 3-4 % 的可再生能源(太陽能、風能等),你認為可以多些嗎?
- 中國正大力發展可再生能源,香港應該與國內合作興建可再生能源設施,抑或核電廠?
- 你想香港人可以用更多單車及徒步來減少使用汽車嗎?
- 政府有網頁呼籲市民以至各行業要節能減碳,你認為政府部門有沒有帶頭實踐?有的話,成績如何?
- 你覺得政府的呼籲有效嗎?抑或應該有政策、有法例去讓我們一起做得更好?
- 所有專家都預期糧食價格會不斷上升,香港有大量荒廢農地,政府應該鼓勵土地擁有人,將未發展的農地租給市民耕種,以增加本地糧食生產,縮短我們的食物里程,兼且鞏固糧食保障(food security)嗎?
- 香港的社區園圃亦是另一個讓市民可以自行生產部分糧食的地方,政府應該鼓勵並支援設立更多社區園圃嗎?

諮詢期將於 12 月 10 日結束,如果你想政府聽到你的想法,想他們按你的想法來管理香港,你可以:

看看政府的《香港應對氣候變化策略及行動綱領》
直接電郵你的意見去環保署氣候變化政策協調課

圖片來源:香港天文台網頁

 

你睇左未?

海洋

這是一齣超震撼的法國紀錄片,它用鏡頭去展現海洋內物種的豐富,和各種生物的優美形態以及有情世界。同時,亦反襯出人類的貪婪與殘暴。旁白不多,但這句十分深刻:「它們花了幾百萬年進化,卻僅僅在幾十年間就滅絕了!」

影片拍得十分優美壯觀,部分鏡頭更異常難得,不禁讓人讚嘆:「嘩!點拍!」。導演十分克制地只用了數分鐘的畫面以大網捕撈、生割鯊魚鰭(然後拋回海裡)、槍殺大鯨魚,以及海洋垃圾等幾個事例,去描述人類對海洋的傷害,但已足夠讓觀眾感受到那種不必要的暴力,與麻木的貪婪。

希望這部電影,可以引起更多人興起對保護海洋、珍惜資源、尊重生命的心念。

 

農田快報

山豬的快樂萬聖節

 

十一月下旬,天氣清爽和煦,午飯時同事煮了一碟南瓜出來,雖然只是簡簡單單的蒜頭清炒,已經好味得不得了,而且可以連皮連核一起吃掉,大家吃一口之後都說:「咦!好好味喎!」。同事說,這是山豬吃剩的。原來這是我們種的南瓜,因為還未熟透,要多等一會才收成,但山豬家族卻在晚上來了,把全田數十個尚待發育的南瓜都吃得乾乾淨淨,只剩下一小塊,留給我們午餐加。根據田坑上留下的足印估計,今次應是一次親子活動,大小山豬一家在這個秋高氣爽的日子,來一個豐盛快樂的萬聖節大餐。

山豬(又稱野豬)是香港最大型的野生哺乳類動物,差不多全港境內的東南西北,以至香港島、大嶼山都有牠的蹤影,近年更在市區出現。查實牠一直都是本地農作物的重要天敵,近年更趨嚴重,而且似乎越來越多在日間出沒(以前主要在晚上覓食)。鶴藪已經成為山豬樂園,附近農友大都只有不種山豬愛吃的食物(如番薯、芋頭、粟米等)來避免損失,亦減少牠們的造訪。牠們體形龐大,單是走過,已可對農田、農作物造成破壞。

秋高氣爽,若果大家在郊遊時偶遇山豬,或者有農戶的農作物受山豬侵襲,漁護署有貼士提供……

 

活動好介紹

品味洛神

 

一個可讓參加者親身到田間採收洛神葵,並自製洛神葵果醬及蜜餞的活動。之前推出的 11 月品味洛神,已火速爆滿。現加開 12 月 5 日的活動,讓有興趣的朋友可以盡興。溫馨提示:農產品收割完,便要等明年了,報名要快囉!

日期:12 月 5 日(星期日)
時間:上午 10:00 – 12:30 或 下午 2:00 – 4:30
適合:任何年齡人士
詳情……

課程好介紹

雀鳥導賞課程──冬羽約會

冬天是一年的尾聲,不少動物和昆蟲都減少活動,好好休息,以應付來年的挑戰。但在這個時份,正是一群越冬遷徒的雀鳥最活躍的時候,牠們從遙遠的地方來到香港覓食過冬,或者中途休息,為寒冬帶來生氣。透過這個課程,我們會到不同的生境尋找這群過境的客人。
日期:12月4、11及18日(星期六)
時間:上午8:30 – 下午5:30
對象:適合觀鳥初學者、帶領生態活動的教師、社工及曾參加生態導賞課程的朋友。
詳情……

 

有機耕種體驗課程

一天有機耕種體驗活動,讓未接觸過有機種植的朋友對種植過程有初步的認識,課程包括認識有機農場、農務體驗活動、認識野草及如何在家中實踐有機種植。
日期:12 月 19 日
時間:上午10:00 - 下午4:00(共5小時)
對象:教師、社工、喜愛戶外活動、熱愛耕種活動的朋友
適合:從未試過耕種或未有農耕經驗的朋友
詳情……

 

本地有機速遞

永續栽培──另一個全球國民的策略

由嘉道理農場暨植物園、香港理工大學社會政策研究中心、香港永續栽培學苑有限公司聯合舉辦的永續栽培講座 。永續栽培的哲學,在於提倡人類與自然共處,而不是抗衠;在於漫長靜心的觀察,而不是持續無故的干擾;在於探究整體系統的全面功能,而不是窮追狹隘的單一產穫;讓每個系統按照自然規律,展現其演化進程。講者將會以實例闡述,如何以永續栽培的設計揉合人類與大地,以可持續的方式達至糧食、能源、棲身居所,以及其他物質與非物質的需求。
講者:Geoff Lawton
日期:12 月 13 日(星期一)
時間:晚上 6:30 – 9:00
地點:九龍紅磡香港理工大學 N001 演講廰(地庫)
詳情……

 

綠色社群資訊

廣西、桂林土腐竹

自在生活有最新貨品推介予愛土地、愛健康的消費者──廣西本土黃豆製腐竹、桂林土腐竹,及台灣天然種植龍眼乾。兩種腐竹分別由柳州牛車坪吳伯以傳統手工藝製作,以及由桂林陽朔縣興坪鎮吳阿姨手工製成,均無任何添加物,適合用來煲秋冬滋潤糖水。而龍眼乾則是台南縣天然種植的產物,可將帶核的龍眼乾,加紅棗、枸杞,焗水飲用,可有效舒緩長期使用眼睛而導致的眼睛乾澀酸痛。
詳情……

 

綠色社群資訊

iBakery 愛烘焙麵包工房

剛於本年 7 月正式成立的東華三院「iBakery 愛烘焙麵包工房」是一個專門訓練及聘用殘疾人士的社企,業務集烘焙工場、烘焙 Café 及烘焙教室於一身,為殘疾人士提供多元化的訓練及工作機會的同時,亦供應不同產品滿足顧客的需要。他們現推出含四種口味的節日花花曲奇罐,凡於 12 月 4 日前訂購,可享 85 折優惠。
詳情……

 

周兆祥的世界

行動:開始食出自然自在人生境界

你一邊在吃,一邊在打創造自己和人間的未來。命運,在你手上。從此──吃走壓力、吃出青春、吃出美白亮麗、吃出腦力、吃出可愛、吃出靈氣、吃出靚靚心情。那就要由下一餐開始:

全文……

活動看板
有機耕種體驗課程
12月 19 日或 1 月 1 日
品味洛神──有機食品 DIY 工作坊
12 月5日
雀鳥導賞課程──冬羽約會
12 月 4 日開課
長者田園香草樂(第二期)
現已接受報名(名額有限 先到先得)
有機耕種基礎課程
1 月 2 日開課

有機選擇睇真D
現已接受報名(名額有限 先到先得)

 
綠田園基金是一個註冊非牟利慈善團體,於1988年由一群關心現代農業、關心人類環境的人士所組成。我們一直致力推廣有機耕種及綠色生活訊息,並發展適合本地情況的綠色教育活動。在粉嶺的鶴藪,建有全港第一個有機農場。自農場開放以來,舉辦不同活動,讓參加者在大自然之中共享田園之樂。基金亦出版了多種介紹有機耕種及綠色生活的書籍。現在香港有數個商營機構的名稱與我們雷同,如公眾對本會工作有疑問,歡迎與我們聯絡。
電郵 / Email Add:info@producegreen.org.hk
電話 / Tel:2674 1190
傳真 / Fax:2674 8077
地址 / Address:新界粉嶺鶴藪村18號 / 18 Hok Tau Village, Fanling, N.T..
網頁/ Homepage:http://www.producegreen.org.hk


查看《綠田園電子通訊》資料庫 / 成為綠田園基金會員 / 昔日《稻草人》及即期索取地點 / 香港有機生活指南及有機地圖 /
成為綠田園基金義工 / 購買綠色紀念品、農耕用具和農場刊物 / 認識「甚麼是有機耕種」 / 了解本地有機標準及認證 /