今期焦點
 

新春有機優惠月

 

由 1 月 12 日至 2 月 2 日,嘗試有機、選擇有機。

新春,是我們為家人親友送上祝賀、問候的日子。為了鼓勵大家嘗試有機、選擇有機,綠田園基金和 50 多個本地有機農場及企業,特別在這個暖意洋溢的佳節,推出「新春有機優惠月」,讓大家在新年伊始的時候,一起舉步踏上關注自己和家人身心健康的道路。

「新春有機優惠月」的參予機構包括有機農場、農墟、社企、商店、食肆及網站,他們的地點,跨越港、九、新界以至離島,期間市民可以到有機農場參觀,或以優惠價選擇有機產品,享受有機服務,讓大家有機會直接與本地有機農夫、有機商戶接觸,親身了解健康之道。不論是已經開始,抑或是還未接觸有機生活的,是次優惠月活動,絕對是機會難逢,不容錯過!

參予機提供不同類型的折扣優惠,活動豐富,不能盡錄,歡迎大家瀏覽下載「新春有機優惠月」參與機構一覽表

 

 
你睇左未?

全新的我們

這是一部關於八個歐洲國家裡十個生態社區的紀錄片。奧地利紀錄製片人史蒂芬?沃夫(Stefan Wolf)在歐洲旅行了將近一年,拍攝了許多成型多年的生態社區,希望將生態社區所呈現的生活多元性,並把永續、自然、和諧與快樂的生活方式,介紹給世人。

本片讓你見到目前幾乎尚未被大眾所注意到社區生活的迷人世界:這些社區是如何組織起來的?他們如何做出決定?如何籌措經費?飲食方式如何?在食物及能源供應上能自給到甚麼程度?有哪些精神生活?如何和孩子相處?有沒有學校?……

這部影片在台灣引起不少回響,導演史蒂芬?沃夫造訪台灣期間,從 12 月尾到 2 月中,差不多每個星期都有一次或以上的放映會和導演座談。希望這部片也可為香港在新一年散播無限希望,啟發全新的我們!

有興趣的話請到影片的官方網頁,了解更多資訊。

 
 

園圃物語

 

請一同分享綠的喜悅

 

綠田園基金荃灣金色有機園圃的一位新園友馬憲恩,在加入園圃後發現:「隨著時間的過去,種植活動,令我自己也確知自己在多方面也有所改變,就是那些老生常談的,例如要珍惜食物、忍耐力加強了、心境平和了等等。不過,對我自己來說,種植這活動,對我最重要的影响是提升了我對家人(特別是對女兒)有更深層次的關愛。……望著女兒(還有我的親人和朋友)吃著我親手種植的蔬果,空巢之說,己不再存在。那種綠的喜悅、綠的滿足,填滿了我的心。」

這是一篇令人感動的自述,讓我們從馬小姐的經歷中,體會種植的魔力!

全文……

 

綠色生活小貼士

 

有機大掃除

 

年關在即,大家可要考慮幾時做大掃除?以下來自台灣網頁的資料「有機清潔你的家」可能十分合用。它將 80 項打掃清潔工作(包括雪櫃、鍋具、爐頭、砧板、沙發、……)開列出來,巨細無遺,再告訴你可以怎樣用醋、鹽、蘇打粉、水或其他物料(如檸檬汁、肥皂、咖啡粉、薯仔、麵包、牙膏、橄欖油、……等等)來做清潔,一目了然,十分方便。

下載「有機清潔你的家」

 

減碳知多 D

 

綠田園基金對《香港應對氣候變化策略及行動綱領》的回應

 

我們已於去年底,就香港政府的《香港應對氣候變化策略及行動綱領》(下稱《文件》)作出回應。我們對《文件》內提出的路向方針,十分同意;只是,《文件》建議的應對策略,力度遠遠未足以配合,而且只著重怎樣以相對減少碳排的方式來滿足市民的需要,卻並未多考慮怎樣鼓勵市民減少需求,亦未從碳足跡的層次去考慮本地的碳排,相信難以帶領香港實踐真正的低碳生活,甚或達致「珠江三角洲地區中最環保的城市」。

更重要的是《文件》建議的行動綱領中,並未提出具體的措施去處理本地的糧食保障(food security)問題。在糧食價格預期會不斷上升的大形勢下,政府應及早加以面對,否則可能引至社會動盪,誠屬不智。

下載全文

 

活動好介紹

 

新春假期好節目

  想在新春行個大運的朋友,不妨考慮到綠田園基金來參加一連串春節活動。在團年夜,可以和家人一起品嚐健康而又新鮮的菜蔬,相信全家都可以由年頭行運到年尾。新春佳節,和家人到郊外行一個大運,相信來年全家人都會身體健康,事事如意。
   
 

新春豐收農場遊

 

收靚菜,過好年!!
一個半天活動,讓大家親手採收有機菜,還會讓各位大朋友和小朋友一起學做農夫,認識有機菜的生長過程,並參觀有機農場,更會讓參加者在家中實踐,在家中種植有機生菜。
日期:1 月 29 日(六)或 2 月 6 日(日、大年初四)
時間:下午 1 時 30 分至下午 4 時
對象:親子活動

   
 

春節水塘好運行

 

生態導賞活動,由專業導師帶領,於綠田園有機教育農場起步,漫遊至流水響水塘,介紹沿途的植物,並讓參加者認識香港大自然的資源,了解生態保育的重要。導師更會帶領參加者參觀本地有機農場,認識有機耕種的原理。
日期:2 月 5 日(六、大年初三)
時間:上午 10 時至下午 2 時 30 分
集合:綠田園基金鶴藪有機教育農場
對象:親子活動

「新春假期好節目」詳情……

  本地有機速遞
 

在地農田規劃及有機耕種實踐課程

課程由香港聖公會麥理浩夫人中心舉辦,邀請有意成為保育鄉郊土地一份子的人士,一齊來學習規劃山區農田及動手栽種有機蔬菜。內容包括:農地水田規劃及建設、廚餘堆肥保育泥土、與蝶共舞建農田、本土原生植物栽種、有機耕種技巧和農地導賞技巧學習等。課程於 1 月 21 日開課。

詳情……

  本地有機速遞
 

《香港休閒農場指南 2011 》

由菜統處及漁護署出版的《香港休閒農場指南 2011》記載了本地百多個可供市民參觀遊覽的農場,資訊包括有交通地圖、活動和設施、產品、收費、聯絡方法、……等。探訪農場除了能讓大家身心舒暢之外,還能使都市人更加明白「粒粒皆辛苦」的道理。另外,到訪農場購買農產品,更可提高農民的收入,亦可以減少因食品進口所產生的碳排放,為環境保護作出貢獻。現在這本書已可在網上下載。

瀏覽詳情……
溫馨提示:可先瀏覽再決定下載,下載要留意時間,大約 26 MB

 

綠色社群資訊

「菜頭菜尾」烹飪大賽

由綠領行動舉辦的「菜頭菜尾」烹飪大賽現正招募食譜,以推動家庭及飲食業分享和交流善用食材的心得,並推廣綠色飲食的概念。比賽分家庭及廚師兩組,每組參賽單位提交一個善用「菜頭菜尾」的菜式,初賽作品需附文字食譜,當進入決賽,入圍的家庭及廚師會獲邀出席「菜頭菜尾」烹飪大賽作即場示範。比賽的評審準則包括創意、美味和環保程度3大方向。有興趣的公眾,需於 2 月 28 日前提交報名表連食譜。

詳情……

  周兆祥的世界
 

阿祥廚房身心靈 100 分吃法

怎樣選料----
1. 凡是可以自己種植的,都盡量自己種。
2. 凡是可以自己烹調的,都盡量自己動手烹調。
3. 可能的話,盡量買有機食品。
4. 盡量買當造的瓜菜水果。
5. 盡量買當地或附近地區生產的食品,不買急凍、空運、罐頭食品。
6. 盡量用優質的過濾水(不用水喉水、白開水、蒸溜水)煮飯、粥、湯和搞拌食物。

全文……

活動看板
有機耕種體驗課程
2 月 13 日開課
長者田園香草樂(第二期)
現已接受報名(名額有限 先到先得)

有機耕種進修課程
2 月 19 日開課

有機選擇睇真D
現已接受報名(名額有限 先到先得)
有機耕種基礎課程
3 月6 日開課

 

 
綠田園基金是一個註冊非牟利慈善團體,於1988年由一群關心現代農業、關心人類環境的人士所組成。我們一直致力推廣有機耕種及綠色生活訊息,並發展適合本地情況的綠色教育活動。在粉嶺的鶴藪,建有全港第一個有機農場。自農場開放以來,舉辦不同活動,讓參加者在大自然之中共享田園之樂。基金亦出版了多種介紹有機耕種及綠色生活的書籍。現在香港有數個商營機構的名稱與我們雷同,如公眾對本會工作有疑問,歡迎與我們聯絡。
電郵 / Email Add:info@producegreen.org.hk
電話 / Tel:2674 1190
傳真 / Fax:2674 8077
地址 / Address:新界粉嶺鶴藪村18號 / 18 Hok Tau Village, Fanling, N.T..
網頁/ Homepage:http://www.producegreen.org.hk


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