還記得 2008 年時香港因為米價飆升而出現搶米潮嗎？聯合國糧農組織早前公佈最新的「全球食品價格指數」，表示今年 1 月的指數已創自 1990 年開設此指數以來的新高，並已超過 2008 年引發多國騷亂時的水平。這個指數包含了一籃子的食物價格，當中除了肉類價格相對平穩外，其他食品如乳製品、食油、糖及榖物等均較去年 12 月上升了 3 - 6.2%。糧農組織估計，未來數月食品價格仍可能持續高企。

各國穩定糧價措施
面對嚴峻糧食價格形勢，各國政府均嚴陣以待，紛紛推出各種穩定糧價措施，包括限制出口、鼓勵進口、提出補貼、加息、……等等，而印尼總統卻建議國民自種辣椒。

印尼政府呼籲自家種辣椒
印尼的食物價格在過去一年已上升了 18%，當中菜價升 60%，洋蔥 82%；而印尼食品中必備的辣椒則脹了 5 倍。為了穩定物價，印尼總統於是呼籲國民發揮創意，在家種植辣椒，以抗通脹。而他們的貿易部長則早已以身作則，在自家花園中種了 200 盆。印尼政府還計劃向 10 萬個家庭派發辣椒種子以鼓勵種植，以增加市場供應。

家庭菜園增加糧食供應
印尼總統的這個呼籲惹來不少冷嘲熱諷，認為幫不上忙，或只有短期效果。但查實這類增加糧食供應的措施，亦曾在戰時的英美加德等國出台過，英國的家庭菜園及社區園圃，便曾在二戰時供應全國所需食物的 50%。

北京 CBD 菜農熱潮
此外，聯合國的糧農組織亦早已呼籲全球各國盡量增加糧食供應，特別是在城市內。近日北京便已出現 CBD 菜農熱潮，白領紛紛在辦公室窗台邊種菜抗通脹。

可再多行一步
故此，印尼總統的建議，的確可能對糧食安全保障不夠大，因他只鼓勵種植獨沽一味的辣椒。要更有實效的話，他應該呼籲國人用更多空間，種植更多種類的糧食，而且應該有更長遠促使糧食自足的農業政策。

還望香港政府能發揮更多創意，為在本地建立更多可讓社會和諧、凝聚社群、穩定民心、提升市民健康、減少食物里程、緩和糧食安全的社區園圃，創造更多有利條件。

財政司司長曾俊華將於 2 月 23 日公佈新一年度的財政預算案，當中惹來不少爭議的是政府會否再加煙稅。有傳媒已預告司長將會大幅調高煙稅 40%，令稅額達到每包 33-34 元，部份香煙的零售價要 50-60 元一包。

一個由煙草商及香煙零售商組成的「關注控煙工作委員」反對此議，他們認為加煙稅無助戒煙，只會令走私煙更猖獗，且影響香煙零售商（如報販）的生計。

有關加煙稅是否有效這個爭議，世界銀行已做了一份報告──「遏制流行?政府和煙草控制經濟學」，而且有中文撮要譯本。該報告綜合了不少研究結果，得出加煙稅有助戒煙的結論。據報告分析，若將煙價提高 10%，在高收入地區（如香港），煙草需求量隨之下降4%，在中低收入地區（如中國）更可達 6-10%。報告用最保守的估計，提高這 10% 的煙價，將可令全球 4,000 萬人戒煙；而且，兒童及青少年對煙草價格最為敏感，成效更為顯著；還有，對一些剛想開始吸煙人士而言，提高價煙亦會令他們卻步。

根據統計處的資料，香港的吸煙人口，在 2007-08 年有約 75 萬。吸煙可引致肺癌、末梢血管疾病、陽萎、皮膚老化，更會禍及家人，平均每 2 名煙民便有 1 人死於與吸煙有關的疾病。

衛生署的控煙辦有不少戒煙資訊。香港吸煙與健康委員會亦於早前聯同本地逾 200 個組織，倡議增加煙草稅至 75% 或以上（香港現時的煙草稅約為零售價的 62%），以達到世衛建議的煙草稅率。想知道更多或想表達支持，可到香港吸煙與健康委員會網頁瀏覽。

荃灣金色有機園圃的園友第一次參加園圃的年度豐收節：「每年的 1 月 16 日，對我來說，祗是一個最平常不過的日子。但自從去年 12 月看到有關的通告，今年的 1 月 16 日，巳經成為一個令我十分興奮、十分期待的大日子，而更甚者是以至我的家人和朋友，也十分雀躍，一起盼望這天的到來。2011 年 1 月 16 日，是我們荃灣金色有機園圃舉行的豐收節。我們一行四人，在 10 時 15 分左右到達會場，那裡旗幟飄揚，歡聲四起，每人臉上都掛著赤子般的燦爛笑容。」……

全文……

理論與實踐並重，8星期種植課程。課程為加強參加者的種植技術，讓參加者認識更多作物生長過程、農場生態、有機業界的發展及有機農業和大自然環境等其他相關議題。
日期： 4月3日至6月5日（8 個星期日）
時間：上午10時至下午4時（共40小時）
適合：修畢有耕種基礎課程人士，或已對有機種植的基礎農耕操作技巧有認識人士

詳情……

有機耕種體驗課程

一天有機耕種體驗活動，讓未接觸過有機種植的朋友有初步的認識，課程包括認識有機農場、農務體驗活動、認識野草及如何在家中實踐有機種植。
日期：3 月 5 日、4 月 17 日或 5 月 5 日（只選一天）
時間：上午10時至下午4時（共5小時）
適合：從未有農耕經驗的朋友

詳情……

有機耕種基礎課程

三天有機種植實習課程，學員可於一個月內學習基礎的農耕操作技巧，包括開田、翻土、下種等知識。課程亦會包括有機肥力管理、病蟲害管理及培苗技巧。
日期：3 月 6 日至 4 月 3 日（3 個星期日）
時間：上午 10 時至下午 4 時（共 15 小時）
適合：已修畢有機耕種體驗課程的朋友或對種植有基本概念人士

詳情……

香港永續栽培學院將於 3 月 20 日下午於粉嶺丹竹坑 O-Farm（老農田有機農場）舉辦適切科技（Appropriate Technology）工作坊系列的「火箭爐技術」課程，介紹只用幾個空罐頭就能製成的火箭爐，可不用依賴石化燃料來煮食，適合農莊及戶外應用。所謂適切科技，是指一些對環境友善、能真確地造福人類的科技，它涵蓋一些設計簡單粗糙，但能配合當地情況，因地制宜，善用資源的技術。

詳情……

左圖來源：Skydance davis 的 Picasa 網路相簿：真正人過的生活－大地旅人「自然建築」工作假期全記錄

漁農自然護理署與菜聯社將於 2 月 23 日上午假上水蓮塘尾大龍實驗農場會議室合辦農業技術講座──「温室有機甜椒栽培」，講解在保護設施（環控温室或網室）內栽種有機甜椒的過程及技術，並推介優質品種。講座將會透過電子投影片進行及提供實地温室栽種示範。歡迎農友及有興趣的公眾參加。

詳情……

由地球之友舉辦的「綠野先鋒──植樹行山挑戰賽2011」將於 4 月 17 日（日）舉行。這是一個結合植樹及遠足比賽的環保活動，可讓你體驗「真正流汗」的植樹工作，一起踢走山火，保護自然財富，傳播「珍愛樹木，賞愛自然」的訊息。報名於 2 月 16 日中午12時正開始，有興趣的公眾可透過網上報名或以表格申請。

詳情……

一齣太有意思的影片！為 2009 年香港國際電影節焦點選映，亦為第 59 屆柏林影展特別推介及 2008 年多倫多國際電影節記錄片。身處美食天堂，當我們要肥牛得肥牛，要拖羅得拖羅之時 ......，有沒有想過我們所飲所食是甚樣飼養和生產出來？當我們貪愛美食、需要的食物的款式越來越多之時，有沒有想過會對生態所造成的影響是何等巨大？藉著這齣記錄美國食物生產方式、令人震驚的記錄片，我們是時候靜下來細思香港的消費及飲食文化是否出了問題？
時間：2 月 16 日（星期三）晚上 7:30 - 9:30
主辦：明光社
嘉賓：周兆祥博士
費用： 全免

全文……

Produce Green Foundation is now looking for a Development Officer to pursuit our mission. His/her responsibility includes:

1. develop income funding in general and achieve financial self-sufficiency and financial security
2. develop, organize and implement sponsorship and fundraising strategies and projects for individuals, corporate, foundations and institutions
3. plan and execute marketing and communication projects to increase public awareness and donations
   

For more detail ……

綠田園聘請兼職導師

我們現正熱誠招募熟悉有機耕種，並認同綠色生活的人士，與我們一起向公眾推廣有機生活的理念，分享實踐的樂趣。

負責：
帶領我們現有，以及將來不斷推陳出新的活動，內容包括有機耕種實務、有機生活理念、綠色飲食、綠色生活手工藝、……等等。

詳情……