今年9月，《銀杏館》太子店籌備多月的中式私房菜即將誠摯登場。《銀杏館》私房菜與其他私房菜一樣，必需預先訂座，不設餐牌點菜，務必以專精的廚藝迎接大家。

天然、健康、有機的私房菜
《銀杏館》選用自家有機農場的新鮮蔬菜，絕無激素的健營豬肉，絕無抗生素的本港皇健雞，無污染的高原雪域特產，有機豆腐，天然醬料，健康糖醋油鹽；還有各式公平貿易的產品等。
誠為本港罕有的「良心、有機中菜」。

回味爹媽的溫馨菜色，味真情摯，暖在心頭
真心靚料，必然美味。昔日老爹老媽的真摯懷舊菜色，將在「味真情摯 -- 爹媽溫馨私房菜」逐一重現。