燒烤文化越來越普遍，特別是現在最流行的韓國燒烤非常受大衆歡迎，年青的一代更是常常燒烤。而且，現代人喜歡在空閒時與家人朋友一起到郊外燒烤聊天。不過，要報告指出女性常吃燒烤可能令乳腺癌發病的機會提高，要小心為上。

    墨西哥《永久週刊》最新一期引用美國洛瓦婦女健康研究中心的報告說，愛吃烤肉的女性患乳腺癌的危險性要比不愛吃烤肉的女性高出兩倍。資料顯示愛吃羊肉串等高溫燒烤肉製品的女性，在她們結婚或到中年後患乳腺癌的比率明顯增高。

報告表示女性因常吃燒烤而較易患乳腺癌的原因是，肉用高溫燒烤、油 炸或火炭燒烤會產生一種叫異常胺(ah)的致癌成分，這些致癌成分在與人體肌肉組織的肌酸和蛋白質中的氨基酸發生作用時能促使癌細胞形成。 所以女性應少吃燒烤食物或選擇蔬菜類食物代替燒烤肉類食品。

資料來源：久久健康網

eisai.hk

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