不少減肥一族於瘦身時，都愛空腹食用乳酪，以達減少熱量攝取及清腸胃的效果。不過近日有醫生指，長期空腹吃乳酪可引發胃酸倒流，以及食道疾病，反而得不償失。

港人工作繁忙，食無定時，不少人已出現輕微的胃部問題，例如胃酸及胃氣過多等，當空腹進食如乳酪般酸性食品，食道「把關」能力不穩，便會直接受酸性刺激，隨時「酸上加酸」，令胃酸倒流問題加劇，繼而誘發食道變窄及結疤等更嚴重腸胃問題，「除了乳酪外，受港人歡迎的麻辣及生冷食品，均可對腸胃造成一定程度的損害，經常進食，傷害更大。如有胃部不適，便應戒掉酸、辣食品，以保護腸胃機能。

單靠吃乳酪瘦身很危險，因為乳酪的營養未能完全提供人體所需，加上進食過量亦容易對腸胃造成過度剌激。根據美國營養師協會的健康飲食指引，成年人每日應至少進食兩份脫脂或低脂奶類食物，每一份相等於一杯牛奶、一塊芝士或一杯乳酪，因此每日最多只可吃兩杯乳酪，且建議於餐與餐之間作為小食，忌空腹食用。

資料來源：星島日報