腦退化病人要注意！多吃藍莓等水果可以預防罹患腦退化、心臟病和一些癌症。
英國曼徹斯特大學研究發現，讓水果變成深紫色的多酚可以避免鐵質破壞細胞進入人體。研究人員說，鐵直接進入消化系統會變成有毒物質。鐵質跟體內的其他化合物交互作用以後才會對身體有益。
藍莓、黑莓裡的多酚卻可以避免鐵直接進入消化系統，防止成為引發腦退化的有毒物質。
資料來源：大紀元