甚麼是環保餐酒?

是美州種植時一系列種植方法- 種出無污染葡萄                            (歐洲國家名稱為有機葡萄)

*萄園種植位由東到西行列,是吸收最多天然陽光和享受由東北面吹來的風.會幫助下雨後吹乾樹葉和葡萄上的雨水和吹走葡萄園會飛的蟲蟲.泥土更健康.

*用<有益>的蟲殺死<有害>的蟲增加泥土石灰土健康. 在葡萄園附近建設鳥屋創造和保護附近鳥類和其他野生動物的生存環境.

*少蟲劑的使用,水和能量守恒及循環再生.葡萄園內建設二個水塘收集天然雨水及附近天然溪流用作灌溉之用.

*種植覆蓋地表面的植物如芥菜和三葉草以補充土壤的養份或再用榨乾葡萄皮堆蓋以增加土地天然烤姆.種植美麗玫瑰花用作顯示及檢查土地的健康情況以便釀酒師從中改善.

*在離地18吋每6呎一行拉軟膠喉掛在樹枝上用作灌溉之用.一個星期用十二加侖水塘的天然雨水. 只在六月到九月生長期才灌溉.葡萄園不建設任何地下水管及水道.

*不採用收割車收割. 每顆葡萄樹種植得很接近以利葡萄果實自然爭取最好養份. 人手採摘才能保持高質素及負責任的的收割過程.才能有好的葡萄及釀製好的酒質.

是釀製時一系列釀造方法-造出無污染葡萄餐酒

*不加糖 (用作發酵)

*不加色素 (增加紅色可賣高價)

*不加丹寧味道 (增加口感)

*不加木條 (增加木橡味可賣高價)

*不加曠泉水 (用作增加密度)

*不加水 (減低成本)

一分工序一分錢一分貨